Ксантанова камідь - натуральний загущувач 500 г Здорово!
251 ₴
- Готово до відправки
- Код: 205608
Ксантанова камідь - натуральний загущувач 500 г Здорово!Готово до відправки
251 ₴
+380 (99) 045-40-26
- +380 (98) 357-34-20
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Ксантанова камідь Здорово — це натуральний загусник, отриманий шляхом ферментації цукрів. Вона забезпечує гладку, рівномірну та стабільну текстуру в різноманітних стравах і працює навіть у дуже малих концентраціях. Якщо ви думаєте купити ксантанову камідь високої якості, цей продукт стане універсальним рішенням для щоденного використання як на домашній кухні, так і у професійних рецептурах.
Камідь запобігає розшаруванню, покращує густину та стабільність соусів, десертів, напоїв і супів-пюре. Також ідеально підходить для безглютенової випічки, де вона замінює властивості глютену, роблячи тісто еластичнішим і ніжнішим.
Переваги ксантанової камеді Здорово
▲ Надає стравам рівномірної, стабільної консистенції
▲ Працює у надзвичайно малих дозуваннях
▲ Підвищує стійкість соусів та кремів до розшарування
▲ Не містить глютену, жирів і цукру
▲ Підходить для веганських і дієтичних рецептів
▲ Стійка до нагрівання та змін pH
Як вживати ксантанову камідь Здорово
Ксантанова камедь використовується у невеликих кількостях, але значно впливає на структуру та стабільність страви. Важливо правильно її розводити — це гарантує однорідність без грудочок.
Правила розведення
▲ Не додавайте сухий порошок у гарячу рідину, інакше одразу утворяться грудочки.
▲ Додавайте тільки у холодну або кімнатну за температурою рідину.
▲ Попереднє змішування з сухими інгредієнтами: перемішайте ксантанову камідь з цукром, сіллю, какао чи спеціями — так порошок рівномірно розподілиться.
▲ Метод суспензії: змішайте порошок із 2–3 ст. л. холодної води до отримання гелю, потім вливайте у страву.
▲ Блендер — найкращий інструмент для швидкого та однорідного змішування.
Дозування
Зазвичай достатньо 0,2–1% від загальної маси рідини:
▲ 100 мл рідини — 0,2–1 г
▲ 500 мл — 1–5 г
Рекомендація: починайте з мінімального дозування і збільшуйте за потреби.
У які страви додавати ксантанову камідь Здорово
▲ Соуси та заправки
▲ Супи-пюре
▲ Смузі та густі напої
▲ Креми, муси, морозиво
▲ Безглютенова випічка
▲ Рослинне молоко та альтернативи молочним продуктам
Інформація для замовлення
- Ціна: 251 ₴